Kölnisch Wein - Wein aus Köln
Köln und Wein? Ja, wirklich. Wingbuur produziert handgemachte Fruchtweine direkt in Köln – mit regionaler Leidenschaft und ganz ohne Trauben.
Fruchtwein aus Köln – eine neue Art von Wein
Während klassischer Wein aus Trauben hergestellt wird, setzen wir bei Unserer Marke Kölnisch Wein bewusst auf Früchte. Dadurch entstehen völlig neue Geschmacksprofile: fruchtig, aromatisch und überraschend vielseitig - Genau wie Köln.
Unsere Fruchtweine verbinden traditionelle Gärprozesse mit ungewöhnlichen Zutaten. Das Ergebnis sind Weine, die neugierig machen und zeigen, dass Wein auch jenseits der Traube faszinierend sein kann.
Handgemachter Wein Regional aus Köln
Wingbuur produziert Fruchtwein direkt in Köln-Wahn. Jede Charge wird mit viel Sorgfalt hergestellt – von der Auswahl der Früchte bis zur Abfüllung der Flaschen.
Statt industrieller Produktion setzen wir bewusst auf kleine Batches und Handarbeit. Dadurch kann jede Charge ihren eigenen Charakter entwickeln.
Diese Art der Herstellung macht jede Flasche ein Stück weit einzigartig.
Maracujawein – unsere besondere Spezialität
Unsere bekannteste Kreation ist Maracujawein. Die tropische Frucht bringt intensive Aromen, lebendige Säure und eine besondere Frische in den Wein.
Der Geschmack ist fruchtig, aromatisch und leicht exotisch – ideal für alle, die neue Weinerlebnisse entdecken möchten.
Maracujawein passt besonders gut zu:
- leichten Desserts
- Käseplatten
- sommerlichen Abenden
- oder einfach als außergewöhnlicher Aperitif
Kleine Batches – jede Flasche ein Unikat
Unsere Fruchtweine entstehen in kleinen limitierten Chargen. Jede Produktion wird als eigener Batch abgefüllt und gekennzeichnet.
Das bedeutet:
- keine Massenproduktion
- mehr Kontrolle über Qualität
- jede Charge mit leicht eigenem Charakter
Diese Philosophie verbindet Handwerk, Experimentierfreude und echte Kleinproduktion.
Kölnisch Wein – ein besonderes Geschenk aus Köln
Neben dem Genuss ist Fruchtwein auch ein außergewöhnliches Geschenk aus Köln. Wer keine klassische Flasche Wein verschenken möchte, findet hier eine besondere Alternative.
Die Kombination aus regionalem Produkt, Handarbeit und ungewöhnlicher Frucht macht Kölnisch Wein zu einem Geschenk für:
- Weinliebhaber
- neugierige Genießer
- Köln‑Fans
- Menschen, die gerne etwas Besonderes verschenken
Häufige Fragen
Was ist Fruchtwein?
Fruchtwein wird nicht aus Trauben, sondern aus anderen Früchten hergestellt – beispielsweise aus Maracujas. Die Herstellung ist ähnlich wie bei klassischem Wein: Die Frucht wird vergoren, gefiltert und abgefüllt. Das Ergebnis ist ein echtes Weinprodukt mit Alkohol, Säure und Tiefe – nur mit einem ganz eigenen, fruchtigen Charakter. Kein Saft, kein Likör, sondern echter Wein aus Köln.
Was bedeutet „Batch" und warum hat jeder Wein eine Batch-Nummer?
Wir produzieren unsere Weine in kleinen, handgemachten Chargen – sogenannten Batches. Jeder Batch trägt eine eigene Nummer und ist limitiert. Da wir ohne industrielle Massenproduktion arbeiten, kann jeder Batch leicht variieren – im Geschmack, in der Intensität, in der Säure. Das ist kein Fehler, sondern das Zeichen echter Handarbeit. Wer Batch M003 hat, hat etwas Einzigartiges.
Passt Fruchtwein nur zum Trinken oder auch als Geschenk?
Beides. Unser Fruchtwein ist ein außergewöhnliches Mitbringsel aus Köln – ideal für alle, die keine 0815-Flasche Wein verschenken wollen. Die Kombination aus regionalem Produkt, Handarbeit und ungewöhnlicher Frucht macht ihn zum perfekten Geschenk für Weinliebhaber, Neugierige und alle, die Köln lieben.
Wie soll ich Maracujawein lagern und wann trinke ich ihn am besten?
Kühl und dunkel lagern, ähnlich wie einen Weißwein. Vor dem Trinken kurz kalt stellen – am besten auf 8 bis 10 Grad. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Sommergerichten oder einfach pur auf der Terrasse. Da jeder Batch limitiert ist, empfehlen wir: nicht zu lange warten.
Wie soll ich Kirsch- Bananenwein lagern und wann trinke ich ihn am besten?
Auch der Kirsch-Bananenwein sollte kühl und dunkel gelagert werden. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad – etwas wärmer als der Maracujawein, damit sich die runden, süßlichen Aromen von Kirsche und Banane voll entfalten können. Er passt wunderbar zu Desserts, Käse oder als besonderer Abschluss eines Abends. Wie alle unsere Weine handgemacht in Köln und limitiert – also am besten gleich zugreifen.